羊肉泡馍的家常做法(教你做陕西正宗的羊肉泡馍)

羊肉泡馍(家常版)

很适合寒冬里的一道家常便饭,吃完之后发现浑身暖和起来了!

用料

  • 羊肉或羊排 1公斤
  • 面粉 500克
  • 蒜苗 3根
  • 木耳 2克
  • 黄花 2克
  • 姜 2片
  • 白胡椒粉 2-3克
  • 糖蒜 3-4个
  • 油泼辣子 适量
  • 粉丝 1把

做法步骤

羊肉泡馍(家常版)

1、将面粉先加凉水和成面团,揉光滑醒15分钟!
羊肉泡馍(家常版)

2、醒好的面团,取一半揉光滑用擀面杖擀成薄饼!(饼可以擀大也可擀成像百吉饼大小)羊肉泡馍(家常版)

3、将擀好的面饼放入平底锅中开始烙饼,饼烙到表皮气泡即可!(这个是半生的状态)羊肉泡馍(家常版)

4、将烙好的饼掰成你喜欢的大小即可!
羊肉泡馍(家常版)

5、这是提前熬好的羊蝎子汤,备用(羊肉羊排都可以哦)肉可以剃出来一会儿煮馍用哦!羊肉泡馍(家常版)

6、另起锅加入备用的羊肉汤,放入羊肉加盐白胡椒粉和泡发的黄瓜木耳!羊肉泡馍(家常版)

7、将刚才掰好的馍放入汤中,煮沸加入粉丝和蒜苗,出锅时加入鸡精调味!羊肉泡馍(家常版)

8、出锅后配上糖蒜和油泼辣子更美味哦

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