家里的小朋友特别喜欢吃丸子， 因此总是变着花样做给它吃， 肉丸子、豆腐丸子、鱼丸子。。。 还特别喜欢将蔬菜添加在肉馅中， 做出各种各样的丸子，这样荤素搭配， 营养更均匀。 今天家里没有准备新鲜菜，就只个土豆，还有些肉末，就做些土豆肉丸给小朋友吃，为了吃得更健康，不想开油锅， 就用空气油锅炸熟即可。看着这金黄酥脆的土豆丸子，好诱人呀， 赶紧盛出来端上桌吧。
需要食材
- 土豆1个
- 肉末50克
- 馒头1个
- 鸡蛋1个
- 胡椒粉1小勺
- 姜粉1小勺
- 料酒1勺
- 盐适量
做法步骤
1.准备好原材料；
2.将土豆切成小块加入少许盐放在锅中煮熟；
3.土豆煮到用筷子很容易插进去后， 土豆就煮熟了；
4.将煮熟的土豆拿出去皮；
5.用勺将煮熟的土豆趁热按压成泥；
6.肉末中加入适量的盐、料酒、胡椒粉和姜粉顺着一个方向搅拌上劲；
7.加入土豆泥；
8.带上一次性手套将它们搅拌均匀；
9.将土豆泥搓成大小均匀的小丸；
10.准备好打散的蛋液、淀粉和馒头小丁；
11.将土豆丸依次放入淀粉、鸡蛋液和馒头丁滚一下， 让土豆丸都同样方法均匀地裹上馒头粒；
12.放入空气炸锅中， 180度， 12分钟炸熟即可,吃时搭配自己喜欢的蘸料， 番茄酱、酸辣酱;
13.端上桌了；
小贴士
- 1. 土豆泥的细腻是土豆丸口感的关键；
- 添加肉类的量以各人口味，也可以不加；
- 用馒头丁替代面包丁，非常方便；
- 没有空气炸锅可以用油炸，
- 蘸料可以选择自己喜欢的口味。
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