用料
- 花甲 700克
- 蒜 10瓣
- 东古一品鲜酱油 2勺
- 杭椒 2个
- 生粉 1勺
- 生姜 一小块
- 小葱 3根
做法步骤
1、准备食材,花甲用清水多淘洗几遍。
2、姜蒜切末,小葱切段,杭椒切小片。
3、锅里水烧开,水开后放入花甲,煮两分钟左右花甲全部开口,就关火捞出。
4、捞出的花甲再用清水淘洗两遍,这样基本就不会有砂了。
5、锅里烧热油,放入姜蒜末爆香。
6、加入葱段和杭椒片,翻炒一下。
7、放入花甲翻炒。
8、加入两勺东古一品鲜酱油。
9、倒入三勺淀粉水勾薄芡,烧汁装盘。
10、东古一品鲜酱油含盐量比一般的生抽要高,这道菜只用放两勺东古酱油,不用放盐或别的佐料了。
11、咸鲜味美,肉质细腻,超级好吃的哦!
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