1、准备以上食材。 1.酸菜、酸萝卜淘洗干净切丝。 2.姜切丝。 3.泡椒切段。 4.葱头切段，葱尾切葱花。 5.粉丝提前泡发。
2、锅中放入稍多一点的油，酸菜、泡椒、姜丝、葱头段一起煸炒，炒出香味且酸菜炒得稍干。
3、加入适量开水，放盐和鸡精调味。转小火熬煮一会儿。
4、放入粉丝，煮熟即可。起锅前加一勺白醋。
5、最后撒点葱花开动吧～
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