豆芽在我们的日常生活中应该是一款营养丰富的日常食蔬。
而且由于豆芽本身特性易于生长，但凡只要懂得一些种植技术的朋友，在家准备一个泡沫箱就能栽培满满一箱。
即便是去菜市场买，一斤左右的价钱也就在两三块左右，非常的实惠。
而对于今天分享的这款豆芽炒肉丝来说，这种操作方法应该算是这款食蔬最简便的烹饪方法了。
虽然我们平时也能用豆芽进行煲汤，或者做成凉拌菜。
如果您对今天这款美食也有一定兴趣的话，不妨来看看它是如何烹饪的吧，还望喜欢。
【美食名称】：豆芽炒肉丝。
【准备原料】：里脊肉80克，豆芽300克，清红甜椒各一个，蒜末15克。
【辅料准备】：蚝油，料酒，生抽，白糖，盐，鸡精即可。
第一步：首先把准备好的里脊肉先切成2-3毫米厚的薄片，然后切丝备用；青红菜椒去籽，剁成细碎备用。
第二步：锅中加入适量的油，五成油温倒入蒜末爆香；随后把准备好的肉丝倒入锅中，大火翻炒至周身泛白后，把清洗干净的豆芽倒入锅中，大火翻炒两分钟左右。
第三步：然后先加入一勺蚝油，半勺料酒，半勺生抽，三克白砂糖，一克的盐和鸡精，适当翻炒30秒左右，倒入准备好的青红菜椒碎，再次翻炒一分半钟就可以出锅品尝了。相对于这步来说，我们也可以先加入青红菜椒碎翻炒一分钟，然后再进行调味，过程方法都是差不多的，您可以按照自己的喜好掌握前后次序。
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