糯米糍粑可以试试这样做，皮薄馅大，软糯香甜，好吃！
记得小时候，我家生活很贫穷，在冬天的季节，早上基本都不吃早餐就去上学了。学校旁边有个卖糯米糍粑的小店，听说这店卖的糯米糍粑很好吃，我就跑过去看了一会，忍不住我问：
“阿姨！给我拿两个糯米糍！”
“好！等一会儿！”
阿姨就拿出一个小袋子装了两个热乎乎的糯米糍递给我，趁热就先吃了，嚼一口，就嚼出红糖花生芝麻馅儿，那个味非常香。正当我准备掏钱的时候，发现自己没有钱，我顿时心砰砰跳了起来。我正准备悄悄离开，阿姨拉住我的手，把两个热乎的糯米糍粑塞给我，说：“小姑娘，你拿去吃吧！不要钱”我点点头，悄然离开了。
那个时候，那两个香甜的糯米糍，就停留在我记忆中。而现在很多人都喜欢吃糯米糍粑，在每年假节的家庭都会做出各种不一样的糍粑，它已经成为了南方的一种特色美食，口感香甜软糯，是南方人喜爰的一种甜点。
糯米糍粑是由糯米磨成糯米粉制作而成的，馅料可以根据自己喜欢的馅儿来配做，一般分为咸馅和甜馅两种馅儿。我们这边多数都是喜欢吃甜馅儿的糯米糍粑，而红糖花生芝麻馅就是我最爱吃的一种口味。
糯米糍粑做法很多种，做同样的糍粑，不一样的方式，一般的人先做好，再蒸，而我家做的糯米糍粑先蒸好，再做成糍粑可以直接食用了。这样做可以放很多馅料，软糯香甜，柔软，一口咬下去便展开了奇妙的味蕾，花生和芝麻有别样的美味，喜欢的朋友可以试试哦！
【糯米花生芝麻糍粑】
只要食材：糯米 、花生、白芝麻、红糖适量、白糖适量
做法过程：
1、首先把糯米提前洗干净泡水，泡软后捞上来沥干水分凉干，再用搅拌机搅成糯米粉。如果嫌着麻烦的话，也可以买糯米粉直接做。
2、将准备好的花生放入锅中，用小火炒熟至香味可以出锅装盘，待凉去掉花生皮。同时将白芝麻用小火炒香（炒芝麻时，不易开大火，容易糊，用小火轻轻炒出香味就行）。
3、将炒好的花生碾碎，或者将花生加上炒过的白芝麻混合放入搅拌机打碎。然后和红糖混合在一起拌成馅儿。
4、将磨好的糯米粉倒入大盘中，加入适量的白糖，然后倒入刚烧开的开水，用筷子搅拌凝固成糯米糊块。
5、用手将糯米糊块搓成糯米圆团，如果糯米团比较硬，可加入少许水继续搓成光滑柔软的糯米粉团。搓成粉团后再取小部分面团搓成小条粉团待摆在盘中煮。
6、锅中放入适量的水，用大火烧开，再倒入搓好的小条面团煮沸，煮熟至面团浮上来就可以捞上来。
7、将捞上来的面团放入盘中，盘底面刷一层花生油避免糯米糍粘盘。然后用擀面杖搅拌成糯米糍待做成糯米糍粑。
8、带上一次性的手套，用手取出小部分的糯米糍，再捏成一个个的凹型，中间放入花生芝麻馅，收口后捏紧实再搓成圆形。
9、做好的糯米糍粑放入小袋子装好，摆在盘上，重复操作直做完即可。
10、糯米花生芝麻糍粑就这样做好了，白啫啫的糍粑，做好了就可以直接食用了，嚼一口，软糯糯的，皮薄馅大，露出了花生芝麻香味，太好吃！一次可以吃上几个。喜欢吃的朋友可以试试哦。
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