南京什锦菜的做法大全(家常什锦菜的做法)

有了素什锦,老公每天多吃一碗饭

菜呢,可以随便换、有什么放什么。小时候的素什锦就是这个味道。啥也不乱放。

用料

  • 各种青菜 适量
  • 花生 1把
  • 盐 1小勺
  • 味精 1小勺
  • 白砂糖 1勺
  • 花椒油 适量
  • 八角 1个

做法步骤

有了素什锦,老公每天多吃一碗饭

1、腐竹提前一天泡好。

有了素什锦,老公每天多吃一碗饭

2、青菜都处理干净。

有了素什锦,老公每天多吃一碗饭

3、菜花、

有了素什锦,老公每天多吃一碗饭

4、黄瓜切段

有了素什锦,老公每天多吃一碗饭

5、花生提前一晚上泡好。煮熟。放凉备用。

有了素什锦,老公每天多吃一碗饭

6、菜煮熟后立马捞出放流动的凉水里、变凉后一定要把水分沥干~

有了素什锦,老公每天多吃一碗饭

7、起锅烧油、凉油放青红两种花椒。炸一些花椒油

有了素什锦,老公每天多吃一碗饭

8、碗里放白糖+盐+鸡精+香油。淋上热油。

有了素什锦,老公每天多吃一碗饭

9、放入凉菜里,最后淋上点香油。拌均匀

有了素什锦,老公每天多吃一碗饭

10、对了,还可以切上一丢丢洋葱丝、特别提味。

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