黄花鱼有很多种做法，但是海边人对酱焖黄花鱼一定很熟悉，今天就来说一下海边人的家常做法，鱼鲜味美，肉质细嫩，一条不够吃呢。正常儿子小朋友来家里玩，做了这条酱焖黄花鱼，一端上桌，两个小朋友立马被吸引，吃得超级香，不停的说：太好吃了，哈哈，满足感爆棚哦。
下面就将具体制作方法同大家一起来分享一下吧，喜欢的小伙伴们赶紧动手为家人做起来吧，自己做的食品不仅健康营养而且又卫生，太好吃了。
【酱焖黄花】
食材用料：黄花鱼一条、葱姜蒜适量、花椒粒适量、八角一个、料酒适量、豆豉适量、糖一点点、黄豆酱适量、老陈醋适量、盐适量、蒸鱼豉油适量
制作过程：
1、首先我们先来处理一下黄花鱼，将鱼鳞刮掉，内脏清洗干净、最后在鱼背切上几刀，如图所示。
2、将处理好的鱼，放入适量花椒粒、八角、蒜片、葱段、料酒、盐进行一下腌渍，如图所示。
3、腌渍鱼时，准备好适量葱段、蒜瓣、姜片、老陈醋、豆瓣酱、蒸鱼豉油、豆豉、料酒、糖一点点、食用油如图所示。
4、炒锅倒入适量食用油，加热，放入葱段、姜片、蒜瓣炒出香味。
5、将腌渍好的鱼放入锅中，将其两面煎制一下。
6、放入适量豆瓣酱、豆豉、一点糖、料酒。
7、将其上述放入的食材翻炒一下，如图所示。
8、继续锅中倒入水、适量一点陈醋，有柠檬的话，也可以再放上几片柠檬，没有的话可以忽略。
9、将倒入水后，盖好盖子，小火浇制汤汁收，最后撒上点蒸鱼豉油来提一下味即可。
10、可以出锅装盘上桌开吃喽。
11、非常的入味，味道浓郁，营养好吃哟。
[小贴士]：
1、因为制作过程中用的酱都是有咸味的，所以我只在腌渍时放入适量盐，后面制作过程中就不需要放盐了。
2、快出锅时，放入蒸鱼豉油，那样味道更提香，没有的话，也可以忽略。
3、其实同样做法，大家也可以尝试换成自己喜欢的鱼尝试一下哈。
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