今天就教大家制作一个黄金蝴蝶虾，酥脆鲜香，只只经典！
【黄金蝴蝶虾】
原料：
明虾十三只;面粉适量;面包糠适量;鸡蛋一个;盐一勺;糖小半勺
步骤：
第一步：鲜虾放入冰箱冷冻后好剥皮
第二步：剥掉虾头和外壳，留最后一节虾尾不要剥皮
第三步：全部弄好后洗净
第四步：用刀刨开虾背取出虾线，注意刀切到虾仁底部不要切断了。轻轻用刀背拍松
第五步：放入一勺盐和一点点糖提味抓匀腌制一会，这时准备其它的食材
第六步：鸡蛋加盐打散，面粉和面包糠
第七步：拎着虾尾先沾鸡蛋液再沾面粉，接着再沾蛋液和面包糠
第八步：裹好后码平，全部裹好后再炸。最后剩下来的鸡蛋液也不要浪费了，用剩下来的少许面包糠倒入鸡蛋液中拌匀搓圆
第九步：中小火炸至金黄捞出控油，注意火候不要炸糊了
第十步：炸制好后控油摆盘
第十一步：再来一张照片，鲜香美味的蝴蝶虾有木有诱惑到你呢
【小贴士】
- 活虾冷冻后才好剥皮，虾本身味道鲜美，我就不添加其它调味料了，也可以放少许黑胡椒粉来调味。注意要中小火炸制，火大了容易糊。蝴蝶虾要趁热吃才更好吃哦！
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