这才是红薯丸子的正确做法，外酥里糯，香甜又好吃，做法超简单。在红薯的众多做法中，炸红薯丸子可以说是非常经典的一种，红薯丸子的做法相对比较简单，外表色泽金黄口感好，深受大众的喜欢，相信大家也曾经尝试在家做，不过红薯丸子的制作虽然简单，也是需要一定技巧的，否则做出来的红薯丸子会发硬，今天就给大家分享下红薯丸子的正确做法，让你想吃的时候随手便能做，下面和我一起来看下制作方法吧。
准备食材：
红薯、白糖、糯米粉、普通面粉、白芝麻、面包糠、食用油
具体做法：
1.准备一些洗干净的红薯，先把皮削掉，然后把红薯切成片。
2.下面把红薯放蒸锅里面蒸熟，红薯蒸到可以用筷子轻松扎透就可以了。
3.然后倒入大点的盆里，趁热把红薯压成泥，根据自己的口味往里面加入白糖，再分次加入多一些的糯米粉，加少量的面粉搅拌，然后再把它们成稍软的面团。
4.案板上撒些干面粉，揪一块小面团放案板上揉成长条状，用刀切成等份的小剂子。
5.再把这些小剂子揉成圆球状，揉好后在水里蘸一下，然后再裹上白芝麻，喜欢面包糠的，也可以裹上面包糠。
6.锅里倒入多一些的油，油温五成热的时候转中小火，把红薯丸子一个一个放进去炸，刚开始先用中小火炸，把丸子炸到飘起来后再转大火炸，最后炸至颜色金黄色的时候就可以控油捞出来了。
7.咱们这个红薯丸子就做好了，色泽金黄诱人，口感软糯香甜，做法简单，营养丰富，喜欢的朋友不妨自己动手试试。
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