每次碰到新鲜的小河虾总想买一点,但是一想到要起油锅油炸就放弃了,空气炸锅版完全没有这个问题,一点点油就够了。
用料
- 新鲜小河虾 350g
- 盐 4克
- 料酒 4克
- 十三香 1小勺
- 煎炸粉 3小勺
- 食用油 半锅
- 椒盐 适量
做法步骤
1、小河虾放入盆中
2、加入一勺盐,面粉或者淀粉来清洗,面粉会把小河虾身上的脏污都粘掉,搅拌1分钟
3、看见水脏了以后进行漂洗
4、漂洗到水清澈无杂质即可
5、控干水分,加入一点点盐,五香粉,椒盐粉,料酒
6、加入一点煎炸粉
7、搅拌均匀后装入空气炸锅,喷上少许油,200度,12分钟
8、每4分钟拉出来搅拌一下
9、最后还剩2分钟时再喷一点点油搅拌均匀,目的是更加有油炸感,也可以忽略此步少油更健康
10、椒盐酥脆的油炸小河虾就好了,非常简单,感谢空气炸锅
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