今天给家人做一道红烧芋头，好吃解馋还特别的下饭，下面给大家分享一下我的制作方法：
1，洗净的排骨放入锅中，加适量的清水、姜片、葱段，焯水五分钟，煮出油末。然后清洗干净，沥干水分备用。
2，芋头去皮，切成滚刀块。
3，准备点葱、姜、蒜，香叶，桂皮，八和柠檬，没有柠檬也可以不加用，料酒替代也可以。
4，锅中加油，放入冰糖，小火炒出糖色。
5，下入排骨，翻炒上色。
6，倒入配料，炒出香味。
7，加清水，淹没排骨。
8，水开后，调小火炖35分钟。
9，35分钟后下芋头，加适量的黄豆酱、盐、生抽、老抽、白糖，翻炒均匀，继续炖煮15分钟。
10，15分钟后，开大火收汁。汤汁收得差不多就可以出锅了。
芋头这样做，营养美味，好吃又下饭！
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