淅淅沥沥下了一夜的秋雨,早上起来在客厅转了一圈,整个身体都变得凉飕飕的。
长沙的天气总是这样,轻薄的单衣还没机会穿,就要穿加绒卫衣或外套了。
每年一降温,饭饭就想吃些热乎乎的美食来温暖身体,一口下肚,幸福感油然而生。
说起暖呼呼的美味,我又想起了滑嫩入味的葱油焖鸡。
这道菜我真的可以吃到地老天荒,鸡肉滑嫩不柴,葱香浓郁,肉块上裹满了浓郁的汁水,拌饭真的超绝。
不加一滴水的葱油焖鸡,真的是鸡肉最好吃的一种方式了。
每次朋友来我家吃饭,首选都是这道菜,喜欢的小伙伴也赶紧试试吧~
琵琶腿
料酒、生抽、酱油、蚝油
盐、胡椒粉、白糖、葱、姜片
鸡腿剁小块,剁好的鸡腿泡出血水。
然后加2勺料酒、2勺生抽、1勺酱油、1勺蚝油、半勺盐、半勺胡椒粉、半勺白糖,抓匀腌制10分钟。
油热下入小葱段,炸到这种焦褐色就捞出。
下腌好的鸡肉和姜片,炒到鸡肉变色,然后把剩下的酱汁全倒下去,小火焖个10分钟。
撒点葱花就可以盛出了。
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