下厨是一件温馨又幸福的事情，等待美食的时候也是让人很快乐，平常生活中的煎炸煮炒，每道菜口味都各不相同，每餐饭也都有着各自的特色，但是又都是一样的让人感觉幸福。茄子是我在平常很喜欢吃的美食之一，做法也是有着非常多，可以用来煎炸煮炒等。尤其是我们大厨做的那道虎皮辣椒烧茄子更是让我印象很深，油而不腻超下饭，越吃越香。
做好了的虎皮辣椒烧茄子一端出来，香味就散发出来，让人闻着就食欲满满。吃的时候，再搭配些酱香浓郁的桃园建民牛肉耗辣椒，滋味就更美妙啦，我能多吃一大碗米饭。接下来，我们就简单地给大家说一说教你营养解馋的虎皮辣椒烧茄子，出锅就香气扑鼻，上桌瞬间被扫光。
美味的虎皮辣椒烧茄子
食材：辣椒、茄子、桃园建民牛肉耗辣椒、葱姜、酱油、料酒、醋、蚝油、白糖、盐
做法：1、在正式做菜之前，先把食材都处理好，把辣椒洗净后，切成片，放入干净的盆里；
2、接下来，把茄子洗净，刮去外皮之后，切成条；把葱姜洗净，切成葱花和姜丝；
3、接着，热锅烧油，放入切好的辣椒片，把辣椒片煎到表面有虎皮疙瘩出现的时候，再盛出来，沥干油；
4、热锅烧油，等到油热后，放入茄子，煎到茄子变软了之后捞出来，沥干油；
5、再次热锅烧油，放入葱姜炒香，放入煎好的茄子，加入适量的豆瓣酱和桃园建民牛肉耗辣椒，翻炒一会儿；
6、放入做好的虎皮辣椒，加入适量的酱油、料酒、醋、蚝油、白糖、盐，翻炒均匀，烧到食材成熟入味；即可；
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