今天用黑米给家人做一道黑米糕，香甜松软，奶香味十足，好吃又营养。
下面给大家分享下我的制作方法：
1，150克黑米，提前浸泡一夜。
2，清洗干净后，放入料理机，打入两颗鸡蛋，40克白糖，3克酵母，120毫升纯牛奶，3克无铝泡打粉，搅拌成米糊。
3，倒入大碗中，加100克面粉，搅拌均匀。
4，搅拌成粘稠糊状就可以了。盖上保鲜膜醒发。
5，体积明显扩大就是发好了。搅拌排气。
6，倒入模具七分满，震动几下排气，撒层芝麻。
7，水开后蒸25分钟，关火再闷3分钟就可以了。
蓬松暄软，奶香浓郁，好吃不粘牙，老少皆宜，喜欢的朋友可以试试！
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