1、鸡斩块清水浸泡半小时，沥干备用
2、椰子开孔倒出椰汁，砸裂椰壳
3、取椰肉切块
4、配料切碎，加生抽，蚝油，小青橘对半切开去籽，挤出汁水
5、炒香姜片加口蘑、肉丸翻炒片刻，加入椰汁烧开
6、下椰肉，下鸡块，烧开去浮末，煮五分钟，再加大明虾，煮五分钟左右，加少许盐即可出锅
7、享用吧～
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