先将肉、香菇、圆葱、葱、香菜等切小丁备用，打开一包即食海参切碎块，加入酱油、香油、葱花、姜末、盐搅拌均匀。
再按照家常包饺子的方法擀皮、包上馅料，一个个海参饺子肚皮洁白滚圆，像元宝似的玲珑，小巧又可爱。一排排“蹲坐”在面粉堆里，十分乖巧地等待下锅。
当锅中的水沸腾时下入饺子，用勺子的背面轻轻搅动防止面皮粘连，等再开几个锅后，海参饺子零零散散漂浮在水面上时就煮熟了，捞出即可。
锅上氤氲的水汽将海参肉馅的鲜味和面皮的香味带出，香气扑鼻。海参饺子皮薄馅大，吃着十分过瘾！
皮薄而富有韧性，每一口都能吃到大颗的海参碎，入口Q弹爽滑，十分筋道且有咀嚼感。肉馅的咸香与海参的鲜甜让海参饺子的味道咸淡适中，两者的搭配可以说得上是清新脱俗，增添了回味时的鲜美。口感清爽的海参碎的加入为内馅锦上添花，既中和了香葱肉馅的厚重，又叠加了多层次的丰富口感，多吃也不觉得腻。
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