女儿最喜欢去吃西餐了。每次的标配就是一份牛排加一份意面。而我，一枚超级喜欢“DIY”的资深吃货，更是把每一次外出就餐当做了不容错过的学习机会。每次享受美味的同时，我都会细品和牢记，这些食物里都放了哪些配料，回到家就会立即复刻出这道美食。这意大利面吃过两次就让我学会了。虽然第一次做肯定不尽人意，但是不断摸索改进，做出的和餐厅的还真是不相上下呢。最终得到女儿的认可。这些年她再没去西餐厅吃意大利面了。她想吃，我就做，简单又方便，干净又卫生。
其实这意面和我们的中式面条的最大区别就在这调味料上。很多人一说到意面就会想到很多听都没听说过的西式调味料，觉得制作起来太麻烦了。就算买齐了，不常用的话，一段时间后又坏了。其实完全可以把那些不常见的西式调味料舍掉，按照自己喜欢和擅长的做法来制作，味道一样也不错哦。今天我就来分享一个特别简单的做法，配菜和调味料都是家里常见的，具体做法请往下看吧！
【黑椒牛肉炒意面】
食材：牛肉 150克，黑胡椒粉 适量，欧丽薇兰意大利面 一把，甜椒 半个，青椒 6个，大蒜 一个。
制作方法：
1.将牛肉洗净，顺着纹路切成成条，加少许黑椒碎，料酒，淀粉，色拉油拌匀，腌制半小时。
2.将甜椒，青椒洗净，切成细丝，大蒜剥好剁成蒜泥。
3. 取一锅，烧开大半锅清水，放入半匙盐，将意面放入锅里。
4.将意面煮上8分钟，就是嚼劲比较十足的感觉。煮上10分钟呢，就会偏软一点，看大家自己的口味。
5.将捞出的意面过凉水沥干，加少许色拉油拌匀待用。
6.炒锅加热，放黄油块小火融化，加入腌制好的牛肉丝，大火快炒至变色。
7.倒入蒜末，炒出香味。
8.放入青椒丁和洋葱丁继续翻炒，加少许白糖，味极鲜酱油，耗油，多多的黑胡椒粉和番茄沙司)，
9.倒入意面炒匀，出锅前撒少盐，黑胡椒碎调味即可。
黑椒牛肉炒意面出锅了，牛肉嫩滑爽口，意面爽滑劲道，伴着黑胡椒和浓浓的番茄酱汁，香辣中带着微微的酸甜，口感丰富，好好吃到爆，比餐厅做的还美味，家人吃不够。
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