鳕鱼高蛋白,低脂肪,低胆固醇,是老少皆宜的营养圣品。夏季要摆脱脂肪的负累,就应选择有营养且不会增加身体负担的食物。简单煎制的鳕鱼,配上鲜脆的荷兰豆,怎么吃都不会腻。
用料
- 鳕鱼 2块
- 橄榄油 适量
- 盐 适量
- 圣女果 适量
- 柠檬 半个
- 荷兰豆 少许
做法步骤
1、鳕鱼常温化冻后,用厨房纸巾吸除表面的水分。
2、放入碗中,调入1勺盐,滴少许柠檬汁,腌渍15分钟左右入味。
3、平底锅少许橄榄油,烧至7分热,下入腌制好的鳕鱼小火慢煎。
4、一面煎至微微上色后再翻面,煎至两面略金黄后即可装盘。
5、小锅煮沸热水,下入荷兰豆、圣女果煮至变色后捞出摆盘。
6、淋上调好的酱汁即可食用。(最后还可撒少许现磨黑胡椒)
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