小牛蹄去骨清洗干净。
牛蹄用高压锅压20分钟。
草果,八角,桂皮,香叶,花椒,生姜,大蒜,辣椒酱爆香。
香料爆香后倒入适量开水。
倒入牛蹄。
小火煮至收汁。
出锅前加点自己喜欢的配菜。
香辣牛蹄的家常做法,满满的胶原蛋白,连吃了三碗大米饭
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