今天给大家分享一个下饭菜，豆角烧茄子，希望大家能够喜欢
原料：长茄子，长豆角，葱，姜，蒜，小米辣，五花肉
1：茄子改刀成长条，切完放入盘中备用
2：长豆角也给它改成长段放入盘中
3：葱姜蒜切成片，小米辣切成小圈
4：五花肉改刀成薄片放入盘中备用
5：取口锅，倒少许的油烧至成五成热
6：烧至五成热下入长豆角
7：炸至虎皮状后捞出来控油
8：放入切好的长茄子过一下油，茄子炸至变软就可以捞出来了
9：另起锅少来一丁点的油，先放入五花肉给它煸炒一下
10：煸炒至发白放入葱姜蒜，爆出香味
11：来一勺蚝油，两勺的生抽翻炒一下
12：少来一点清水，放入过好油的茄子还有长豆角
13：放入适量的盐，鸡精，来一点白糖提鲜，快速翻匀
14：翻炒后放入小米辣入味，直接出锅
15：再整碗米饭那味道真是绝了，太完美了
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