排骨是很多人都喜欢吃的食物，对于排骨的众多做法当中你最喜欢吃的是哪一种？今天我要带来一个我新学会的牛排的做法。
【煎牛排骨】
材料：牛排骨1.6千克，1/2的梨，1洋葱，1个大葱，菠萝 (罐装)，1姜，1/2杯料酒，1杯水，140毫升酱油，烧酒80毫升，2勺蒜末，2勺低聚糖，2勺糖，3勺青梅汁，2勺芝麻油，1/2茶匙胡椒
注：1杯等于200毫升，1勺等于10毫升，1小勺等于5毫升。
首先把带肋条的牛排洗净用冷水加半杯料酒浸泡20-30分钟，进一步去除血水和腥味。
搅拌机中加入半个梨半个洋葱1块菠萝罐头几块生姜以及80毫升烧酒，用搅拌机搅碎做成腌肉的料汁，
做好的料汁需要进一步调味，加入140毫升酱油3勺青梅汁2勺糖2勺玉米糖浆2勺芝麻油2勺蒜末适量胡椒粉，搅拌均匀后放入葱花，做好的料汁与牛排放在罐子里在冰箱里腌制1晚上。
吃的时候去除排骨，放在没有刷油的不粘锅上面，小火慢慢煎熟即可，时间大约是3分钟，牛排会变得非常嫩，这个料汁可以用在任何烤肉的食材上面。
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