1、龙利鱼切大块放入料理机中打成鱼泥，加入一个蛋清、盐、胡椒粉、料酒、淀粉搅拌上劲；
2、热锅凉油，放入番茄丁、一点点盐炒出汤汁；
3、加入一大碗开水烧开，用虎口将鱼泥挤成丸子的形状，用勺子盛入锅中；
4、待鱼丸全飘起来后继续煮2分钟；
5、放入香菜、紫菜、胡椒粉、盐、鸡精一点点生抽（不放也行），搅拌均匀就做好了～
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