今天用芦笋给大家分享的好吃的，包你吃了就停不下来！
【清拌芦笋】
【基本食材】芦笋，红椒，姜蒜，食用油，生抽，陈醋，食盐，白糖
【基本步骤】
1.芦笋，有的认识有的人还不认识，它可以做成各种各样好吃的美食，我们一般都是选择凉拌着吃，今天我们来来分享一个关于芦笋好吃的做法。首先拿出我们刚从超市买回来的新鲜芦笋，将芦笋放入清水中清洗一遍，放在案板上面用刀切掉芦笋的根部。
2.将切掉根部的芦笋放在案板上面用刀切成长短均匀的小段。切好以后放入我们事先准备好的盘子中待用即可。拿出适量的大蒜出来，剥掉大蒜的外皮，放在案板上面用刀将其拍碎，然后切成蒜末，生姜也一起拿出来放在案板上面切成姜末，将切好的蒜末姜末一起放入盘子中待用。
3.拿出红椒一个，清洗干净后去掉红椒里面的籽，然后将红椒放在案板上面用刀切成均匀的细丝，切好以后将红椒丝放入刚才我们放有姜蒜的盘子中。放在一边待用即可，我们的主菜和配料都已经准备就绪了，接下来准备个料汁。
4.重新拿出一个干净的碗，在碗中放点生抽，食盐，白糖，适量的清水，淀粉进去。用筷子不停的搅拌，将碗中加入的调料充分的搅拌融化，搅拌均匀即可。将我们搅拌均匀的料汁放在一边待用，美味的料汁就做好了。
5.起锅烧水，锅中加入适量的清水进去，将锅中清水烧开后，把我们事先切好的芦笋放进锅里面去焯水一遍。在焯水期间用勺子不停的翻动锅中的芦笋，让其可以均匀受热，将芦笋焯水至变绿即可。将其控水捞出来放入一边的凉水里面，过一遍凉水。
6.把我们刚才调制好的料汁倒入锅里面，用铲子不停发搅拌，开小火将料汁熬开放在一边待用即可。将我们过完凉水的芦笋用筷子控水捞出来整整齐齐地摆放在我们的盘子里面，摆放好之后就像下面图片中的样子。
7.摆放好之后将我们刚才熬好的料汁浇在芦笋上面，放上我们事先切好的姜蒜末和红椒丝，浇上刚刚烧热好的热油上去。一道美味的清拌芦笋就做好了，吃起来清脆可口，开胃下饭，有喜欢的赶紧跟着做起来，一起来试试吧！
【小贴士】
1.芦笋放入锅中焯水的时候，要用勺子不停的搅拌，焯水5分钟的时间才可以；
2.我们最后浇上去的热油一定要是刚刚烧开的热油，要不然激发不了蒜姜的香味出来。
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