这道菜是一道灵魂菜，做好了就成为自己的拿手菜了，同事们最爱吃我做的这道糖醋辣椒了，简单又下饭，还符合大多数人的口味，一起来试试吧！
用料
- 青椒 9个
- 生抽 2勺
- 老抽 1勺
- 蚝油 1勺
- 醋 1勺
- 糖 1勺
- 盐 1小勺
- 生粉 适量一点
做法步骤
1、我选用的是这种其貌不扬的螺丝椒，因为他比一般青椒辣很多，重要的是皮薄更加适合烹饪。
2、辣椒洗净，去蒂去籽，两边拍拍扁。
3、调一小碗酱料出来，放1小勺盐两2勺生抽，1勺老抽，1勺蚝油，1勺醋，1勺糖，1小勺生粉，然后拌匀。
4、热锅热油
5、倒入拍扁的辣椒，来回两面翻翻，油煸1一分钟左右，
6、像这样，油炸的两边略有一些皱皮带点焦，这样口感很棒哦。
7、然后倒入调好的酱汁
8、翻炒一分钟入味即可。
9、装盘起锅啦！是不是看起来相当有食欲哦！
小贴士
1，炒制这道菜不要大火炒，注意火候。 2，糖和醋的比例是各一半，这样炒的口感特别好。 3，不喜欢太辣的可以用薄皮青椒取代这种螺丝椒哦，口感也是相当好的。
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