炎炎夏日,汗水带走了人体内太多的养份,用海带、菠菜、蘑菇、胡萝卜、猪油、鸡蛋,组合一碗时尚科学的鲜菜汤,用营养和美味来浇灌人体生理机能,为五脏六腑充电补养,为恢复体能打下良好基础。今天和大家分享的,是一碗聚营养和美味融入一体的芙蓉鲜蔬汤。
用料
- 菠菜 2棵
- 胡萝卜 半根
- 蘑菇 2个
- 海带结 3个
- 鸡蛋 1个
- 盐 适量
- 猪油 半小勺
- 胡椒粉 适量
- 水 适量
做法步骤
1、准备好食材
2、把还带结放在清水里泡发开
3、烧半锅清水
4、小烧开后,把清洗后的菠菜放入到汤锅中,用筷子按住焯水几秒钟,之后,关火把煮过的菠菜捞出。
5、把浸泡发开的海带结解开洗去中间的泥沙,用刀切成碎片,胡萝卜切成碎丁,蘑菇切薄片,全部装入一个盘中,把焯过水的菠菜切一厘米长即可,装入小碗中备用,把鸡蛋打入一个小碗中,调匀。
6、小汤锅中放入一大碗水,水烧开后,将切好的海带蘑菇和胡萝卜丁,全部一起倒入锅中
7、至水开后,放入勺中的猪油,让其再继续沸煮3分钟
8、倒入菠菜
9、汤汁再次煮沸后,把调好的蛋液倒入汤中,汤汁再次煮沸后关火。
10、把胡椒粉和盐,放入大汤碗的底部
11、抬起汤锅,将煮好的汤菜全部一起倒入大汤碗中
12、一碗美食,陶醉老少。
13、开吃
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