寿司是日本常见的食物，就像我们吃年糕，吃蒸米饭一样普遍。寿司以米饭为主，搭配蔬菜肉蛋，也是营养均衡，口味丰富的一餐。
话不多说，看我操作：
首先我们把米蒸出来：
大米和糯米的比例是3:1，这样蒸出来的米饭吃起来口感比较软。
让米饭蒸着吧，我们准备食材调料：
选半根黄瓜洗干净，先切成片，再切成4厘米左右的条。
把一根火腿肠也切成条，也是4厘米左右。
然后小盆里面和调料，食盐，白糖，陈醋的比例是1：5：10。
比例可以根据自己的口味来调整。
把调料汁搅拌均匀，倒在蒸好的米饭上面，用手抓匀，放置备用。
接下来打俩鸡蛋，用筷子把鸡蛋打散，打出气泡。
锅内烧一些油，充分润锅后倒出热油，倒入凉油（热锅凉油是为了不粘锅）。
把鸡蛋煎至两面金黄。
把煎好的鸡蛋切成长块备用。
火腿也要炒一下，炒至外皮发硬备用。
锅内烧水，水烧开后，黄瓜放进去烫30秒，断生后捞出。
然后用清水冲洗，沥干水分备用。清水冲洗是为了黄瓜吃起来有脆感。
把紫菜平铺在小竹帘上，再均匀铺上米饭按实。
把鸡蛋，黄瓜，火腿肠，肉松（不喜欢肉松味就不放），依次铺在上面。
把紫菜卷卷起来，
用竹帘把紫菜卷实。
好了，寿司终于做好了。用刀切成2厘米左右的卷，摆放在盘里。
米饭在外的寿司，制作时需要下面衬保鲜膜。另外告诉大家，寿司可以根据口味，添加一些生菜什么的。
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