这道香菇鸡汤面做法非常简单，天冷就想吃这一口，鲜香鲜美，一碗下肚，浑身多暖了，但是孩子都很喜欢吃，下面来看一下具体的做法。
【菜品】：香菇鸡汤面
【烹饪食材】：鸡腿骨，料酒，大葱，生姜，香菇，盐，火腿肠，香菜，面条。
【烹饪步骤】：
1、准备几个新鲜的鸡腿，然后将鸡腿肉剔除，留下鸡腿骨清洗干净备用
2、锅中添加半锅水，然后将鸡腿骨放入锅中，加入一勺料酒，料酒有很好的去腥作用。
3、再准备好葱，姜，葱切成段，生姜切成片备用。
4、焯过水的鸡腿骨捞出来用冷水冲洗干净，然后再重新放入锅中，加入没过鸡腿骨子的水，再加入葱姜一起烧开转中火炖半个小时。
5、炖煮鸡腿骨的时候可以来处理其他的配料，将火腿肠去皮用后切成小丁，香菜清洗干净切碎备用。
6、香菇清洗干净，去掉根部，切成小块可以留两朵在上面刻上花刀，留到最后装饰用。
7、半个小时之后将处理好的香菇放入锅中，再加入盐调味，继续烧开之后再转中小火炖煮半个小时。
8、面条放入开水中煮熟，煮好之后放入冷水中过凉再捞出来，空干水分盛入碗中。
9、切好的火腿肠放在面条上面，锅中的汤汁煮差不多的时候关火，倒入面条中，再撒上一把香菜，一碗暖暖的香菇鸡汤就做好了。
【烹饪小贴士】：
1、面条中的白菜可以根据自己的口味和喜好来任意搭配，可以放入虾仁，西兰花，胡萝卜之类的食材。
2、如果家里有鸡汤或者老汤的话，可以直接来制作。
3、鸡腿谷要先焯水，将里面的血沫和杂质超过焯出去，然后再放入锅中炖煮，这样煮出来的鸡汤就没有腥味。
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