用紫甘蓝和鸡蛋一起炒，对于我还是第一回做。
鸡蛋这真是一个万能的菜。他可以和许多蔬菜在一起炒，比如鸡蛋炒柿子，尖椒炒鸡蛋，鸡蛋炒白菜，鸡蛋炒茼蒿等等。
今天家里就有一点儿紫甘蓝了，于是就决定用紫甘蓝炒点鸡蛋尝尝，看看味道怎么样。
结果炒出来效果还不错，色香味俱全。
紫甘蓝里有一种天然的食物色素，炒出来的菜里的鸡蛋，都被染上颜色了。如果不是亲手炒出来的话，实在是不敢相信，也许根本不敢吃了，以为是人为上的色。
紫甘蓝炒鸡蛋的做法呢，也太容易了，就是先把紫甘蓝洗一洗，然后切成丝，把鸡蛋打碎放到碗里，搅拌均匀，切点葱花备用。
把锅加热放油，把鸡蛋放进，先煎成鸡蛋块，然后盛出来。
接着把甘蓝丝倒入锅中，直到甘蓝变软，加入刚才炒好的鸡蛋块儿，再加入13香，加入盐，葱花翻炒均匀，就可以了。盛出装盘。
每天尝试新做法，总会有不一样的体验，这盘紫甘蓝炒鸡蛋，味道也是很美的。有机会你也试着做一做吧。
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