女人要多吃猪蹄，养颜的好选择，做成香辣味的吃不够
女人过了30之后，皮肤和身体的机能都开始走下坡路了，尤其是生完孩子要多注意保养，除了护肤品保护皮肤以外。
所以呢，经常吃猪蹄是有很大好处的，尤其是女性朋友们
简单的红烧或者炖煮吃起来会有油腻感，今天教大家做一道家常香辣猪蹄味道，香辣可口，吃着真过瘾，怎么吃都吃不够。
【菜品】：家常香辣猪蹄
【烹饪食材】：猪蹄两个，大葱半根，小葱少许，生姜一小块，大蒜一头，干辣椒适量，桂皮一小块，八角两个，香叶三片，料酒一勺，生抽三勺，老抽一勺，糖三勺，花椒数10个，郫县豆瓣酱两大勺，啤酒一罐，水适量，青线椒三个，盐适量。
【烹饪步骤】：
1、首先准备食材，新鲜的猪蹄准备好，然后清洗干净检查一下上面有没有猪毛，如果有猪毛可以用火烧一下，然后再用刀轻轻刮掉即可。
2、锅中添加本宫清水，然后将猪蹄冷水放入锅中，再加入两大勺料酒，姜片和葱段，大水大火将水烧开，猪蹄煮10分钟，掉血水和杂质。
3、焯好后的猪蹄捞出来，用清用清洗干净，然后控干水分备用。
4、准备好其他的配料食材，葱，姜，大蒜，桂皮，八角，香叶，花椒，干辣椒。
5、锅中加入少许油，油热之后放入一把冰糖小火，慢慢炒出糖色。
6、再将猪蹄放入锅中翻炒均匀，使猪蹄裹上糖浆。
7、把准备好的全部香料倒入锅中，快速翻炒出香味。再加入两大勺郫县豆瓣酱，炒出红油。
8、最后倒入啤酒大约盖过猪蹄水可以了，如果不够的话也可以少加一点点水。
9、继续加入老抽，盐，生抽大火煮开之后盖上盖子焖煮一个小时到一个半小时左右。
10、可以根据猪蹄的具体情况来定制时间，猪蹄软烂入味，汤汁浓郁就可以了，然后再将准备好的线椒接段放入锅中，翻炒均匀，断生即可，香辣猪蹄就做好了。
【烹饪小贴士】：
烹饪过程中，调味料可以根据自己的喜好和口味来适当添加，酌情添减，如果不能吃太辣的话，也可以减少辣椒的用量，最后的线椒不放也可以，可以换成葱花来点缀一下。
版权声明：本文内容由互联网用户自发贡献，该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容，请发送邮件至1479786850@qq.com 举报，一经查实，本站将立刻删除。
微信扫一扫 