聚餐时的甜汤类往往较少，其中就有一道凤凰玉米羹。汤色黄，多粒，原来其食材主要是玉米鸡蛋，所以喝起来也是香又甜。既有玉米的食香，也有鸡蛋的鲜香。
这个玉米羹做起来简单，正可谓是老少皆宜，喜欢的可以试试，做法技巧都在这里。
玉米羹罐头半罐。（直接买玉米糁来煮更好）
加入一把吉士粉，搅拌均匀。加入吉士粉的目的是增色增香。
打一个鸡蛋，把鸡蛋搅拌起泡。
锅里烧水，倒入玉米羹。搅拌均匀后，加入半勺白糖（量如图），把水烧开。
水烧开后，仔细地舀去上面的浮沫。勾入水淀粉，使汤汁浓郁粘稠。
然后，慢慢地倒入鸡蛋，打成鸡蛋穗。水再次烧开，就可以盛出了。
好了，到这里这道简单好喝的凤凰玉米羹就做好了，是不是非常简单。
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