准备食材 ：
牛肉、面条、榨菜、姜丝、蒜末、葱花、火锅底料、盐、油、酱油、陈醋、胡椒粉、淀粉、鸡精
具体步骤
1、牛肉切丝，用油、盐、胡椒粉、淀粉拌匀备用
2、起锅烧油，爆香姜蒜，下牛肉丝
3、牛肉丝炒至变色，放入一小块火锅底料，炒出红油
4、放入榨菜翻炒出香味后，倒入适量的酱油、陈醋、鸡精调味
5、炒好的酱汁铲入碗内
6、煮开一锅水，将面煮熟
7、面捞起，放入酱汁碗中，放葱花
8、再盛入煮面的汤水，完成
酸辣香浓，食欲大增
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