脆骨怎么做好吃(猪脆骨这种做法太简单了)

今天就做一个好吃长个的猪脆骨,在给自己心理安慰的时候还能满足口腹之欲。
猪脆骨这种做法简单,一口一块真过瘾,口感香酥助长个,太好吃了

香酥猪脆骨

—-开始制作—-

买回的猪脆骨洗净,准备小葱,姜片,料酒三件套,先给猪脆骨焯一下水,去掉血水和脏东西。

猪脆骨的切法有技巧,切的细一点,好嚼,注意要两边带肉,口感好。

猪脆骨这种做法简单,一口一块真过瘾,口感香酥助长个,太好吃了

猪脆骨焯水要冷水下锅,准备小葱,姜片,料酒去腥,可以多焯一会,让猪脆骨的更熟,一会炒完比较好咬。

猪脆骨这种做法简单,一口一块真过瘾,口感香酥助长个,太好吃了

准备的材料如下:焯好水的猪脆骨,黄辣椒青辣椒切块,小葱切段,姜片,香叶,桂皮,花椒,孜然各少许。

猪脆骨焯水后,我又用清水洗了几遍,自己在家做卫生一定要搞好。

猪脆骨这种做法简单,一口一块真过瘾,口感香酥助长个,太好吃了

热锅凉油,下猪脆骨煸炒,油量不用多,猪脆骨上的肉还会出一些油,煸炒的时候用小火,逼出肉上的油脂,有了猪油炒起来整个菜品更香。

猪脆骨这种做法简单,一口一块真过瘾,口感香酥助长个,太好吃了

改大火下配料翻炒,小葱,姜片,香叶,桂皮,花椒,孜然一进锅香味马上就冲出来了,这时候要快速翻动,要不很容易糊锅,倒一点生抽,少许盐调味。

猪脆骨这种做法简单,一口一块真过瘾,口感香酥助长个,太好吃了

下入黄辣椒青辣椒一起翻炒,只要断生就快速出锅,老远就闻到厨房香味四溢了,猪脆骨外焦里嫩,肥而不腻, 瘦而不柴,青黄辣椒口感脆嫩,吸收了猪油的精华,特别香。

馋嘴猫早忍不住了,边吃边说:“妈妈,我觉得吃这猪脆骨睡一觉就能长高,咬着嘎嘎脆,象骨骼在歌唱。”猪脆骨这种做法简单,一口一块真过瘾,口感香酥助长个,太好吃了

小贴士:

切猪脆骨注意方法,必须让每一块切完双面有肉,这样吃起来更好吃。

炒猪脆骨的时间短,需要在焯水后煮一下,煮熟透再炒,容易咬。

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