大酱是很多人喜欢的，无论是卷饼，吃面条，还是平时炒菜，都可以放进去一点，浓浓的香味儿，跟普通炒出来的菜就是不一样，一次可以多炒点儿，放很久也不会坏，顺便炒点儿辣椒圈儿吃面条，实在是美味。做法超级简单，一看就会。
二斤酱，我放了十五瓣大蒜，一整颗大葱，切碎备用。
坐锅，烧了三百克油，倒入油后直接把葱蒜下锅，慢慢的炒香。
葱蒜炒香后倒入酱，用勺子不停的转圈搅动，避免糊锅。
大概需要炒五分钟，就成这个颜色了，浓稠红亮，就可以关火出锅了。
炒好的酱是这样的，能飘出很香的味道。
炒完酱的锅里还剩下一点儿，切一把自家地里种出来的辣椒，三瓣蒜，一点葱备用。
开火直接把葱蒜下锅炒香。
下入辣椒圈，来回翻动一分钟，就可以出锅了。
一分钟，辣椒圈塌架了，满满的香味儿实在是诱人。
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