说起早餐和宵夜怎么能少得了馄饨!今天跟着饭饭一起来包馄饨,3种超简单的包法,配上自调汤汁,薄皮褶皱里都夹着肉馅,多汁有劲,每一口都是肉嘟嘟的幸福感!
下班回家懒得做饭做菜,煮一碗简单的三鲜馄饨就能把胃收拾的服服贴贴的~
猪肉、虾皮、紫菜、馄饨皮、鸡蛋
生抽、蚝油、料酒、香油、白糖
白胡椒粉、食盐、姜、葱、香菜
肉洗净,切块;
放入料理机打成肉沫;
放入适量姜蓉,打入一个鸡蛋,两勺生抽,一勺料酒,一勺香油,一勺蚝油;
半勺白胡椒粉和半勺盐,糖,继续搅打均匀;
加入葱,朝同一个方向搅拌上劲,肉馅就完成啦,接下来开始包馄饨;
方法一:将肉馅放在馄饨皮中间;
将四个角合并,中间用手捏紧,完成
方法二:用筷子挑起一小块肉馅,放在馄饨皮一个角落;
折叠,卷动到馄饨皮中间;
抽出筷子并将另外两边也折叠起来,握一下就可以啦
方法三:将肉馅放在馄饨皮中间;
对折,再对折;
将两端捏在一起,第三种包法就学会啦。
现在可以开始煮馄饨了,锅中水烧开,下入馄饨,煮5分钟左右;
这个时候来准备汤底,在碗里加入一勺生抽,一勺蚝油和香油,搅匀;
待馄饨煮熟浮起,连汤一起舀入碗中;
再放入紫菜,虾皮,点缀些许香菜,一份简单快手的三鲜馄饨就可以上桌了。
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