在我老家的乡下婚礼中，有一道菜是一定会被端上餐桌的，那就是溜肥肠，今天带给大家，希望大家喜欢。
准备食材：肥肠、胡萝卜、青椒、姜末、蒜末、葱花等。
1、将准备好的青椒切成滚刀块，再将准备好的胡萝卜切成片状，留以备用。
2、再将准备好的肥肠切成一个个段状，留以备用。
3、起锅烧油，将准备好的姜末、蒜末、葱花放在锅中，进行爆香。
4、将切好的胡萝卜、青椒放在锅中，进行溜炒。
5、在锅中加入适当量的盐巴，进行简单的调味。
6、再将准备好的肥肠放在锅中，进行翻炒。
7、大火翻炒翻炒，之后盛出来就好啦。
这道色香味浓郁的溜肥肠就做好了，特别的诱惑和美味，大家喜欢肥肠的都来试试吧。
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