花生的做法有很多，在众多吃法中，最简单美味的就是“水煮花生”了！不仅味道特别鲜美，还可以最大程度地保存花生的营养。水煮花生的做法虽然很简单，但是要想煮出来的花生更香更入味，也是有小技巧的！煮花生米，最忌直接盐水煮，教你正确做法，鲜香软糯，入味又省火！下面，厨娘就与大家分享一下，水煮花生的做法和技巧！
【水煮花生】
准备食材：鲜花生、盐、葱、姜、桂皮、香叶、八角、干红辣椒。
具体做法：
第一步：将鲜花生装入盆中，加入适量的清水，多清洗几遍，将花生表面的泥沙，全部清洗干净后，用手将每个花生壳的顶部都按压出一个小口，这样花生更容易入味，还特别省火。
第二步：很多人在做水煮花生时只放盐，其实这样做是错误的！将花生倒入锅中后，除了要加入适量的盐之外，还要加入适量的葱段、姜片、桂皮、香叶、八角、干红辣椒，这样煮出来的花生更香更好吃！
第三步：加入适量的清水，水要没过花生，大火煮开后，转为小火，煮20分钟后关火，这个时候，我们不要着急将花生取出，要让花生在汤汁内，浸泡2个小时以后再出锅，这样花生才更入味。
温馨提示：
1.花生在煮之前，一定要清洗干净，不然吃着有泥沙，影响口感。
2.花生下锅前，要将花生按出一个小口，这样花生更入味。
3.花生煮好后，不要着急出锅，要在汤汁内浸泡2个小时，让花生更入味。
4.吃不完的花生，可以装入保鲜盒内，加入适量的汤汁，放到冰箱保鲜内保存，这样花生不会变干。
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