小河虾，是一种生活在河流中的虾的品种。这种虾个头虽小，但是虾肉比较饱满，吃起来味道香醇，十分招人喜爱。
小河虾做法很多，油炸河虾、炒河虾、蒸河虾、凉拌河虾等，都是饭店、餐馆、以及我们家庭生活中很受欢迎的菜。
今天要和大家分享小河虾一个非常好吃的做法——香辣小河虾，接下来就一起来看看吧！
食材准备:小河虾(200g)，韭菜(100g)，小米椒，姜蒜适量
配料:辣椒粉、孜然粉、熟芝麻、生抽、盐
做法:
1.锅中放水，水开后倒入适量料酒，倒入清洗干净的小河虾，焯水30秒捞出放一边备用。
2.韭菜清洗干净以后，先切掉根部大概1厘米左右，然后切段，姜切丝、蒜切片、小米椒切段备用。
3.锅中放油，油微热放姜蒜和小米椒，炒出香味后加1勺辣椒粉、1勺孜然粉、1勺熟芝麻。
4.翻拌均匀后倒入韭菜，翻炒30秒后倒入小河虾。
5.翻炒均匀，淋入1勺生抽和适量的盐调味即可关火盛出。
一盘香辣过瘾的小河虾就做好了，无论是下酒还是下饭都是很不错的选择。喜欢吃小河虾的小伙伴们赶紧收藏起来试试吧！
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