今天朋友就介绍了一道菜，让小厨多吃一些，那就是爆炒甘蓝。甘蓝菜，在很多地方也叫包菜，但是小厨认为这甘蓝菜跟包菜还会有点区别的。包菜的话，就是菜心包得很紧实，而甘蓝则是相反的，所以大家在买的时候也要问好哦。
下面咱们就来说一下这个爆炒甘蓝的做法，首先我们将甘蓝掰成小块，和包菜一样，手撕就行，切记不要用刀切，弄好之后洗干净捞出控干水分备用。
起锅烧油，油热之后吗，将蒜片和干红辣椒放进去炒出香味，辣椒炒到快要糊了的样子的时候，就将甘蓝放进去，开大火爆炒，炒至变软之后，加入适量的食盐和少许的生抽，翻炒均匀，在出锅前，我们在加点味精提提味就可以了。
是不是很简单，而且这样做的甘蓝菜清脆可口，配着米饭真的是超级好吃，你们学会了吗
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用料 凉面 300g-500g 葱花 1勺 蒜末 1勺 辣椒面 1勺 花椒粉 0.5勺 芝麻 1勺 盐 小半勺 鸡精 1勺 生抽 1勺 醋 1勺（可以少点） 做法步骤 1、我们这里…
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