现在正是芒果好吃的季节。怎么能错过用新鲜芒果制作的甜品呢？今天我们来做一个超浓郁的芒果布丁，吃起来软绵绵的，入口丝滑。
你需要准备的材料有：白糖25克，鱼胶粉4克，芒果（装饰用）适量，芒果100克，牛奶25克，牛奶75克，淡奶油100克
先把鱼胶粉放进25克牛奶中化开，稍微拌均匀备用。鱼胶粉就是吉利丁，没有粉可以用吉利丁片。
在搅拌机里面加入切块芒果肉，75克牛奶，淡奶油，白砂糖启动搅拌机搅打均匀。如果你家里没有搅拌机，可以试试把芒果手动榨汁，用最便宜的手动榨汁机器榨汁，或者是把芒果搅烂和牛奶白砂糖淡奶油混合。但是这样芒果的颗粒感会比较强，导致后面做出来的芒果布丁不够丝滑绵密。
然后倒进奶锅中，用小火慢慢加热不需要煮沸。
煮到微热之后离火，加入泡着鱼胶粉的牛奶，搅拌一下让鱼胶能够和芒果糊完全融合。
稍微放凉之后过筛进杯子里，刚好两杯。
封上保鲜膜，放进冰箱冷藏5个小时以上，脱模的时候先放在热水上静置一会。
然后倒扣，用牙签划一圈取出来，浓郁丝滑的芒果布丁完成。
冰冰凉凉，吃起来有点像冰淇淋，芒果的味道很浓厚，非常纯天然。
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