【糖醋凉拌木耳】
主料：干木耳一把（约12克）
辅料：油20克，盐3克，蒜3瓣，绿灯椒半个，红灯椒半个，生抽15克，芝麻香油5克，糖10克（2小勺），醋20克
步骤1、木耳先提前泡发，红绿椒只用到不多，作装饰为主。
步骤2、把木耳清洗干净，再撕成小朵备用，烧开半锅水，入木耳焯烫3-5分钟，喜欢口感脆一点的3分钟，喜欢软熟糯一点的，烫5分钟捞起沥干水份放在大碗里。
步骤3、青红椒都洗干净后切成小丁备用，蒜瓣切蒜蓉，调一碗料汁：盐3克，生抽15克，芝麻香油5克，糖10克（2小勺），醋20克。
步骤4、把青红椒丁放在木耳上
步骤5、淋上调料汁
步骤6、热锅里加入蒜末，爆香蒜末
步骤7、蒜末爆香后滚油淋到黑木耳了。
步骤8、用筷子把调料拌匀就可以了。
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