东北吉林最有名的街头地摊小吃，几十年兴盛不衰。一个鸡骨架、一张干豆腐，自己也能做出纯正的味道。
所需食材：
1.鸡骨架一个。
2.干豆腐一张。
3.葱段、姜片、蒜片、花椒、大料、干辣椒。
4.蒜末、香菜末、辣酱。
热锅凉油，把葱段、姜片、干辣椒、花椒、大料炒香。
鸡骨架剁成块下入锅中大火炒香。
加开水（加凉水有腥味）没过鸡骨架，用盐、酱油、蚝油、胡椒粉调味。
把干豆腐切成菱形块儿，下入锅中。
准备蒜末、香菜末。
半个小时出锅。撒上香菜末、蒜末，浇上辣椒。
喝酒、下饭都香。
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