时间过得好快，昨日还是春光明媚，这就到了炎热的夏季，对于夏天，我相信很多人是又爱又恨，不过好在夏季吃的蔬果都很丰富，对于哈妹这个吃货来说，对夏天肯定是爱的了。
夏天不吃凉面，简直太可惜了，凉面又称“冷面”，是凉吃的面条，将面条和调料一起凉拌而成，是夏天里必不可少的一味消暑食物。
凉面的做法大同小异，根据地区的不同，导致做法和食材都有不同，下面分享一道凉面的经典做法，来唤醒你的夏日食欲。
口水凉面
配料:
干挂面100克、胡萝卜半根、黄瓜半根、熟花生米一小把、醋三勺、生抽两勺、葱一根、蒜两粒、芝麻油半勺、油辣子一勺、盐适量、鸡精适量、白糖小半勺、花椒一小撮
烹饪步骤:
1.锅中烧油放入花椒，熬制花椒油
2.锅中烧水煮面(煮熟即可，不要煮的太糊了)
3.把面捞出冲至凉透
4.捞出面条，滴干水
5.黄瓜，胡萝卜和葱洗净
6.黄瓜胡萝卜切丝，蒜和葱切碎，准备好花生米(另一个碗中是图一熬制好的花椒油)
7.拿个碗，放入生抽，醋，糖，盐；蒜和葱，油辣椒和花椒油，鸡精，芝麻油，搅拌均匀
8.将滴干水的面放入大点的碗中，放入黄瓜和胡萝卜
9.倒入调好的汁和花生米
10.搅拌均匀，装盘开吃
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