莴苣大家爱不爱吃，今天小厨给大家推荐一个素炒莴苣。其实在很多地方把莴苣叫做莴笋，但是无论它叫什么，小厨都可以把它做的好吃，不信就跟着小厨一起来看看吧！
首先我们将莴苣的叶子清洗干净，再削掉皮，切成厚厚的薄片，在冲洗一下 ，切成丝备用。
碗中打入三个鸡蛋，打散备用，在切一个彩椒丝，起锅烧油，油热之后，将鸡蛋液倒进去炒熟，盛出备用，锅底再加点油，放入蒜片炒香，再把彩椒和莴苣丝倒进去翻炒至断生。
然后再加点食盐，鸡精来提味，再把鸡蛋放进去，翻炒均匀就可以出锅了，这样做的莴苣炒鸡蛋真的特别的好吃，每周我们都要做上一些，家里的老人小孩都喜欢。
有感兴趣的朋友们可以试一试，真的不错哦，
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