不甜不腻恰到好处,炎炎夏日来上这么一碗,简直完美~
用料
- 芒果 2个
- 西米 50g
- 椰浆 100ml
- 牛奶 100ml
- 炼乳 30g
做法步骤
1、锅中煮开水(一定煮开,像图中这样沸腾)
2、放入西米,继续大火煮3分钟。
3、关火,盖上盖子闷20-30分钟。这时候的西米还有白心。
4、在煮开一锅水,放入闷好的西米继续大火煮5分钟。不用煮到完全透明,有一点白心没关系的
5、取出过一遍凉水,沥干放入容器中备用。
6、芒果切花刀,取出果肉。
7、放入料理机。
8、加入椰浆,牛奶。
9、少许炼乳
10、搅打至细腻均匀。
11、倒入装有西米的容器中。
12、用勺子拌匀,然后切适量芒果果肉放在表面即可~
13、成品图~
小贴士
椰浆跟椰奶是不同的哦,椰浆是非常浓稠的。如果你使用椰奶代替就要减少牛奶的用量。 炼乳根据芒果的甜度去适当调整。
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