南瓜想必大家应该都不会陌生吧，而且七月底的南瓜更是一个不可多得的美味食材，正是我们吃瓜的好时机，虽然夏天吃西瓜但是也可以吃吃南瓜，切开后黏黏的，软软的，味道还是非常不错的
小编今天为大家分享一道美味的南瓜炒肉丝的做法，做出来的南瓜真的是非常好吃，不仅下饭还非常的有营养，尤其是炎炎三伏天的这个时候没胃口了可以试试这道菜。你们感兴趣的话可以和小编一起做做吧
【南瓜炒肉丝的做法】
食材：南瓜，里脊肉，蒜末，小米椒，生抽，蚝油，料酒，老抽，胡椒粉，淀粉，鸡精
去菜市场买点南瓜回来，把南瓜削掉外皮，再把处理好的南瓜切丝，切好后放一边备用；买回来的里脊肉我们先清洗一下，再把其切成丝，切好的肉丝放到碗中，接着我们往肉丝里面加入一勺料酒，一勺老抽，一勺盐和胡椒粉，一勺淀粉
加好这些后我们把其抓拌均匀
锅中倒油，油烧好后我们放入腌制好的肉丝煸炒，肉丝炒好后盛出备用
锅中倒油，油烧好后放入蒜末和小米椒爆香
爆香后我们倒入切好的南瓜丝翻炒
南瓜丝翻炒一会后我们倒入炒好的肉丝，再加入一勺生抽，一勺蚝油，一勺盐和鸡精
然后把其翻炒均匀，稍微翻炒一会后我们就可以出锅开吃啦
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