●●秘制素鸡●●
今日美食——秘制素鸡
素鸡是一种营养丰富的豆制品，口感软韧以素仿荤，爱吃豆制品的小伙伴们不要错过今天的秘制素鸡！
素鸡：500g
冰糖：20g
葱姜蒜：适量
蜂蜜：适量
配料：
食盐、生抽、老抽、蚝油
– Step 1
▲素鸡500g切成厚片；
– Step 2 –
放入6成热的油锅里
轻轻拨动不让素鸡粘粘在一起
▲炸到每一块的表皮都酥脆起气泡，就可以捞出了；
– Step 3 –
锅内放油烧热，放入20g冰糖，炒出焦糖色
倒入炸好的素鸡翻炒上色，然后推到一边
放入葱姜蒜爆香，再混合炒匀
▲淋入1勺生抽，半勺老抽，一勺蚝油，一小勺盐，翻炒上色；
– Step 4 –
倒入热水到快没过素鸡
大火煮开后盖上锅盖转中小火慢炖20分钟
时间到后，开大火收汁，再倒入一勺蜂蜜翻炒上色
▲最后撒点葱花即可出锅！
– Step 5 –
▲素鸡是江浙沪一带的家常菜，吸饱了汤汁又香又嫩，小伙伴们可以在网上购买真空包装的素鸡来一饱口福~
版权声明：本文内容由互联网用户自发贡献，该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容，请发送邮件至1479786850@qq.com 举报，一经查实，本站将立刻删除。
微信扫一扫 