又是一年槐花季，每年这个时候都会尝尝鲜，4月中下旬槐花飘香，感觉空气中都带着香甜的气息……怀念小时候家门口有一颗槐树，每年都会爬上去摘槐花，回来妈妈会做成汤也很好喝，每年都会试着做汤，但是始终做不出小时侯的味道，可能是我们长大了，在也吃不出小时候的感觉了但是每年依然会去尝试
用料
- 面粉 适量
- 鸡蛋 2个
- 食用油 适量
- 盐 少许
- 五香粉 1勺
- 槐花 适量
做法步骤
1、新鲜槐花摘洗干净，尽量用花骨朵，没开放的
2、水烧开后下水烫一下捞出过凉
3、攥干水份
4、加入适量盐，五香粉，葱花一点
5、加入两颗鸡蛋和面粉，根据自己的量来，如果做的多可以多加鸡蛋和面粉
6、绞成没有干面的粘稠状态
7、团成小球，按扁，平底锅刷油，油热后放入锅中
8、注意不要太厚，一面煎脆后翻面，槐花的香气这时候已经出来了
9、翻面用铲子按压一下，有时候太厚里面不容易熟，用铲子按压一下会更好
10、两面都熟后出锅摆盘即可
小贴士
非常好做，咬一口满嘴香甜，个人很喜欢，孩子也超级喜欢
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