苕皮这个美食，川渝地区的人吃得比较多，一般都是包着泡萝卜这些小料，一起烤制的。
作为一个江苏人，烤苕皮还真是第一次吃，家里正好没有泡萝卜了，我就按照自己的做法，做了一道不一样的烤苕皮!不需要用到烤盘，用平底锅煎一煎就搞定，没想到味道特别的棒!一起来看看是怎么做的吧!
用料：
苕皮，蒜蓉辣酱，干碟蘸料，小葱，生抽，蚝油，油。
做法：
将苕皮切成小一点的块，也可以切成长条。
取一小碟子，加一勺生抽，一勺蚝油，一勺半的蒜蓉辣酱，搅拌均匀。
锅内倒油，放入切好的苕皮煎一煎。
煎到苕皮由透明变成白色的脆壳儿即可。
把调好的酱汁倒入锅内，翻拌均匀。
等苕皮表面都均匀地裹上酱汁，撒上切好的小葱末，翻拌均匀即可关火。
最后再撒上一点干的辣椒蘸料，翻拌均匀，这个自制烤苕皮就做好了，香辣可口，好吃到没“朋友”，
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