煎鸡蛋饼不粘锅的技巧(教你快速做青菜鸡蛋饼又薄又软)

过年了,没有回家团圆的朋友,单身在外加班的朋友,出门吃个早餐都困难了,卖早餐的一年做到头过年休息了,落单的朋友只能自己在家做早餐吃了,今天我们就分享一道懒人早餐饼,不会和面没关系,这个筷子一搅,一个人的早餐几分钟就能搞定。

煎鸡蛋饼不粘锅的技巧(教你快速做青菜鸡蛋饼又薄又软)

详细的就这么几个步骤,看一遍差不多都能学会。

第一步:准备食材

首先我们准备一下食材,准备一个小盆,打入三个鸡蛋倒入一点清水,然后倒入植物油3克,加入玉米淀粉10克,用筷子搅拌均匀。

加入一点植物油煎饼不容易粘锅,好翻面。加入玉米淀粉鸡蛋液更有弹性,不易煎碎。

煎鸡蛋饼不粘锅的技巧(教你快速做青菜鸡蛋饼又薄又软)

我们准备一点所用到的配菜,等一会可以放在鸡蛋饼里面,卷着吃,营养全面。

火腿肠两根切成两半,再切成细丝放在盘中。

煎鸡蛋饼不粘锅的技巧(教你快速做青菜鸡蛋饼又薄又软)

胡萝卜一小段清洗干净,先切成薄片,再改刀切成胡萝卜丝。

如果不喜欢吃胡萝卜可以换成其它青菜,喜欢吃什么随意调换搭配。

煎鸡蛋饼不粘锅的技巧(教你快速做青菜鸡蛋饼又薄又软)

嫩黄瓜一根,清洗干净,先横着切成三段,也切成细丝。

煎鸡蛋饼不粘锅的技巧(教你快速做青菜鸡蛋饼又薄又软)

第二步:煎鸡蛋饼

我们把鸡蛋饼煎出来,不沾锅烧热以后,不用抹油要开小火,直接倒入一勺鸡蛋液,轻轻晃动不沾锅把鸡蛋液摊匀。

摊的越薄越好熟还好吃。

煎鸡蛋饼不粘锅的技巧(教你快速做青菜鸡蛋饼又薄又软)

鸡蛋液凝固以后,把鸡蛋饼翻过来煎另一面,这么薄的饼来回翻两次就熟了,两面都煎好以后,铲出来放在盘中。

煎鸡蛋饼不粘锅的技巧(教你快速做青菜鸡蛋饼又薄又软)

煎出来的鸡蛋饼特别柔软,薄薄的像一张纸,非常的好吃。一张饼煎熟以后,用这个方法把剩下的鸡蛋饼一个一个全做完。

3个鸡蛋,10克淀粉只能煎出四张饼来,再卷上菜差不多够两个人的早餐了。

第三步:卷菜

在鸡蛋饼上面抹上一层黄豆酱,放上一片生菜,然后分别放上火腿、胡萝卜和黄瓜丝,卷起来就可以食用了。

煎鸡蛋饼不粘锅的技巧(教你快速做青菜鸡蛋饼又薄又软)

好了,这简单好吃的煎蛋饼卷青菜就做好了,用这个方法和出来的糊随便一煎就能成功,过年顾不上包饺子的朋友就做几张煎饼卷青菜吧,自己在家随便做做也比在外面找不到吃的幸福,哈哈。

煎鸡蛋饼不粘锅的技巧(教你快速做青菜鸡蛋饼又薄又软)

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